Kategoriarkiv: Okategoriserade

Varför utvecklas liv i långt större överflöd i havet än på land? Varför slipper de människor som övervägande hämtar sin föda ur havet praktiskt taget helt en rad sjukdomar som andra människor lider av? Svaret är att havet innehåller alla de mineraler som krävs för att bevara hälsan.

– Jobbar på det. – Och om du inte gör det,  vill jag att vi skall leva lika länge.

Svältkatastrofen på Irland i mitten av 1800-talet..En fjärdedel av befolkningen  försvann – många dog av svält, andra utvandrade till Amerika.  Detta hade inte behövt ske om de hade haft kunskapen att det bara hade varit att gå till  havet  och rycka upp en ruska med havsalger. Bakgrunden var att man satsade allt mer på potatis, …

Fortsätt läsa ”Varför svältkatastrof när det finns havsalger?”

Tång från Rörö, 5 dl 37-gradigt vatten, 50 gr färsk jäst, 3 msk rapsolja och 5 dl vetemjöl. Blanda samman allt i en bunke. ”Slå” ihop degen med en träslev. Degen ska ha konsistens som en ganska tjock havregrynsgröt. Låt degen jäsa övertäckt tills den blivit minst dubbelt så stor, cirka 40 minuter. Häll degen …

Fortsätt läsa ”Här kommer ett busenkelt tångbrödrecept”

Jag kunde inte gjort det bättre själv skulle Glenn Miller sagt. Den ”gamle” trombonisten instämmer.

Alger har inga frön, rötter, stjälkar eller blad, då de kallas för bålväxter och de tar upp den näring de behöver direkt ur det omgivande vattnet. De sitter fast med ett klister på exempelvis en sten. Ett klister så effektivt så att vetenskapen kan ännu inte göra ett likadant klister. Men naturen kan.

Jag är inte kock och kan inte laga mat, men jag har samlat in och ätit havsalger i över 40 år. Anteckningarna om detta finns nu i bokform. Ingen kokbok som alla andra utan en kokbok för hela kroppen och hälsan.

Några funderingar: om havsalgerna ”utgör daglig föda för många av havens invånare” – hur kan det då komma sig, att man inte kan se minsta gnag på en Laminaria japonica eller Ascophyllun som är ett år gammal? Om den är riktigt frisk, alltså (sådana som vi lagar mat av). Påståendet är inte helt fel ändå: …

Fortsätt läsa ”Havsalger som mat”

När: Nu Var: Rörö Hur: Boken Algkokkonst.

Grunden för ditt välbefinnande är att du ska kunna tillgodose dina behov av näringsämnen genom din kost. Men eftersom dagens föda ofta inte på naturlig väg innehåller alla de beståndsdelar vi behöver, har många företag berikat sina produkter med artificiella preparat. Men alger kan tillgodose många av de brister som finns i dagens livsmedel. Naturliga …

Fortsätt läsa ”Rörö Algmuffins – visst kan man äta det”