Så här gör du. 10 g wakamealger, 2 gula lökar, 1 msk smör, 1 msk vinäger, 1 msk tomatpuré, 1 msk sirap, 1/2 tsk kanel, 1 krm mald kryddpeppar, 1 krm mald kryddnejlika, 1 tsk vegetabiliskt buljongkoncentrat, örtsalt, 10 potatisar, 3 dl mjölk eller grädde, ströbröd, 1msk smör. Lägg algerna i blöt i 10 minuter. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i matfettet på svag värme. Låt algerna rinna av och hacka dem sedan. Tillsätt alger och kryddor i lökfräset. Smaka av med buljongkoncentrat och örtsalt. Skala och skär potatisen i strimlor. Varva potatis och lökfräs i en smord, eldfast form. Det understa och det översta lagret skall vara potatis. Strö över med ströbröd och klicka ut matfettet. Häll på mjölken/grädden. Grädda i cirka 40 minuter i 225 grader.
Algkockens Alg-Jansson
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg