Så här gör du. Rensa algerna omgående efter skörd. Får algerna ligga för länge blir de slemmiga och oaptitliga. Skär bort alla fula delar. Skölj algerna väl i friskt sötvatten. Då försvinner alla eventuella små djur. Skär dem i mindre bitar och förvara dem kallt. För vinterförvaring kan algerna torkas eller djupfrysas antingen enbart sköljda eller kokta. Torka gärna de sköljda och rensade algerna direkt på rena klippor i solen. Förvara de torkade torrt, gärna i glasburk med lock.
Algkockens tillredning av färska alger
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg