Laminaria tång behandlas på olika sätt, sedan den har tvättats av. Dels skärs den i tunna skivor, dels rispas den till fina trådar, dels mals den till mjöl. Används som grönsak till fisk, ris och kötträtter. Den säljs torkad. Vid servering hälls den över med kokande vatten för att få den att mjuka upp och svälla. Avskrapad Laminaria tång påminner i denna form om kokt kål.
Laminaria tång som grönsak i Kina och Japan.
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg