Så här gör du. 4 portioner. 20 g wakame-alger, 8 råa potatisar, 2 dl mjölksyrade grönsaker eller surkål, 2 skivade lökar, 200 g tofu, 2 msk finhackad dill, 1 msk veg. buljongextrakt. Blötlägg algerna i kallt vatten i tio minuter. Klipp dem i bitar. Smörj en eldfast form och lägg ett lager skivad potatis i botten, däröver mjölksyrade grönsaker, alger, lök, dillen utrörd med tofu och buljongextrakt. Överst ett lager med potatis igen. Häll över algspadet och strö sesamfrön eller riven ost över. Grädda frestelsen sedan i 200 grader i cirka 40 minuter. Wakame är en torkad japansk brunalg som liksom tofu finns att köpa i en välsorterad hälsokostbutik. Den svenska tång som mest liknar wakame är bladtång Laminaria saccharina som också finns i vattnet runt Rörö.
Algkockens algfrestelse
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg