Så här gör du. För fyra personer behövs en kopp bönor, två koppar rotfrukter (kålrot, morot, palsternacka) och en och halv centimeter kombu-alg. Algerna blötläggs i åtta timmar tillsammans med bönorna. Sen kokas det i vatten i 45 minuter. Tillsätt sen de hackade rotfrukterna och låt allt koka tills de är mjuka. Krydda med japansk soja. Mängden vatten anpassas så att det blir stuvning av anrättningen. Låt den stå och svalna en stund före servering.
Algkockens algstuvning
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg