Så här gör du. 1 dl hirs, 2 dl råris kokas med 1/2 msk plantaforce, 1 dl hackade champinjoner, 1 lök fräses, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk paprika, blanda samman med hirs-ris, 3 rågade msk dill, tamari, 2 msk chilisås. Blanda i 1 dl hackade alger i röran. Så här gör du pajdegen. 4 dl vete, 4 dl graham, 1 tsk havssalt, 1 tsk algmjöl, blanda det torra och tillsätt 1,5 dl algspad, 1 dl olja, 1 dl filmjölk, låt degen vila en stund. Kavla ut degen, ta ut med cirka 11 cm mått runda ringar, fyll dem med en rågad matsked i varje pirog, vik ihop som små ”månar”, ta en gaffel och tryck till kanterna, grädda cirka 20 minuter i 225 graders ugn. Om smeten blir lös, använd lite sojamjöl som bindemedel.
Algkockens algpiroger
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg